5 Resep Risoles Enak Untuk Camilan Siang

By: | Tags: , , , , , | Comments: 0 | Agustus 5th, 2015

Ada banyak camilan yang dijual di pasar atau toko kue, salah satu yang paling enak adalah risoles. Cocok sekali untuk camilan berat yang membuat Anda kenyang. Ingin membuat sendiri di rumah? Ini dia beberapa resep risoles yang patut dicoba.

Risoles Mayo Plus Smoked Beef Dan Keju

Bahan:

  • 300 gram tepung terigu
  • 100 gram smoked beef iris tipis
  • Keju slice
  • 100 gram mayonaise
  • 2 butir telur
  • 2 sdt garam
  • 3 sdm mentega cair
  • Minyak goreng
  • Tepung roti
  • 3 butir telur rebus

Langkah-langkahnya:

  1. Anda harus membuat kulit terlebih dahulu. Caranya cukup mudah. Campurkan tepung terigu, telur, garam dan mentega cair, aduk sampai halus merata. Pastikan air harus cukup supaya adonan bisa menjadi kulit yang tipis dan cepat kering.
  2. Panaskan wajan teflon kecil, olesi minyak. Tuang adonan kulit kira-kira setengah cangkir. Putar-putar wajan hingga adonan menutupi dasar wajan dengan rata. Tunggu hingga matang, angkat dan sisihkan.
  3. Ulangi terus sampai adonan habis dan dinginkan kulit risoles.
  4. Setelah kulit dingin, ambil selembar, masukkan telur rebus yang sudah dipotong kecil-kecil, smoked beef dan juga mayones serta keju.
  5. Lipat kulit hingga semua isian tertutup.
  6. Celupkan adonan pada kocokan telur dan gulingkan pada tepung roti.
  7. Goreng dalam minyak panas sampai berubah warna.

Angkat, tiriskan dan hidangkan dengan saos tomat dan sambal.

Resep Risoles Isi Bihun Lezat

Bahan Kulit Risoles:

  • 500 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 2 sdm susu bubuk full cream
  • 2 sdm minyak sayur
  • air secukupnya

Bahan Tepung Kulit:

  • 200 gram tepung panir
  • 1 butir telur, kocok lepas

Bahan Isian:

  • 250 gram bihun rebus, tiriskan
  • 1 batang wortel, kupas dan serut
  • 1 batang daun bawang, rajang halus
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Masak isian risoles terlebih dahulu.
  2. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum.
  3. Tambahkan lada, garam, kaldu bubuk dan aduk sampai rata,
  4. Masukkan daun bawang dan wortel lalu aduk rata.
  5. Tambahkan bihun dan masak sampai matang.
  6. Campurkan semua bahan kulit di dalam sebuah mangkuk
  7. Aduk dengan sendok sampai semua adonan tidak menggumpal.
  8. Buat dadar di wajan teflon kecil. Lakukan hingga semua bahan kulit habis.
  9. Biarkan adonan dadar dingin, setelah itu beri isian. Lipat sisi kanan, kiri dan gulung hingga menutup.
  10. Masukkan risoles dalam telur dan gulingkan di atas tepung panir.
  11. Panaskan minyak goreng dan goreng risoles dengan api sedang.
  12. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Risoles Isi Makaroni dan Mayonaise

Bahan Kulit Risoles:

  • 500 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 2 sdm susu bubuk full cream
  • 2 sdm minyak sayur
  • air secukupnya

Bahan Isi:

  • 250 gram makaroni
  • Mayonaise secukupnya
  • 4 batang sosis sapi atau ayam, potong dadu

Bumbu:

  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 3 siung bawang putih

Bahan Tepung Kulit:

  • 200 gram tepung panir
  • 1 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat:

  1. Buat dulu isinya Ladies. Rebuslah makaroni sampai matang dan tiriskan.
  2. Tuangi sedikit minyak agar tidak menempel dan menggumpal.
  3. Cincang bawang putih dan tumis sampai harum. Masukkan makaroni dan sosis.
  4. Tuangkan bumbu dan aduk sampai rata. Beri sedikit air agar bumbu lebih meresap.
  5. Campurkan semua bahan kulit di dalam sebuah mangkuk. Aduk dengan sendok sampai semua adonan tidak menggumpal.
  6. Buat dadar di wajan teflon kecil. Lakukan hingga semua bahan kulit habis.
  7. Biarkan adonan dadar dingin, setelah itu beri isian. Lipat sisi kanan, kiri dan gulung hingga menutup.
  8. Masukkan risoles dalam telur dan gulingkan di atas tepung panir.
  9. Panaskan minyak goreng dan goreng risoles dengan api sedang. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Resep Risol Sayur

Bahan kulit:

  • 350 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung sagu
  • 1 sdt garam/ secukupnya
  • 650 ml air
  • 2 sdm margarin
  • 1 butir telur

Bahan isian:

  • 2 buah kentang
  • 3 buah wortel
  • 1 sdm tepung maizena
  • 250 ml air
  • 1 bungkus kaldu sapi
  • Minyak untuk menggoreng
  • Tepung roti

Cara membuat:

  1. Kupas bersih kentang dan wortel, lalu potong dadu kecil-kecil. Lelehkan margarin dan tumis kentang dan wortel sebentar. Masukkan air dan masukan kaldu sampai wortel dan kentang matang. Masukan tepung maizena yang sudah dicairkan. Tunggu hingga mengental.
  2. Untuk kulit, campur tepung terigu dan sagu dan cairkan dengan air dan garam. Adonan harus encer. Panaskan wajan anti lengket dan buat kulitnya.
  3. Isi kulit yang sudah jadi dengan isian sayur, dan balut. Rekatkan dengan putih telur.
  4. Kocok lepas telur dan celup risol. Siapkan tepung roti, gulingkan risol ke dalam tepung dan goreng hingga matang.

Nah, risol sudah jadi. Siap sajikan dengan saus sambal.

Resep Risoles Ragout Ayam Enak

Bahan Kulit:

  • 150 gram tepung terigu
  • 350 ml susu cair
  • 1 butir telur yang dikocok lepas
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt margarin, lelehkan
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan Isian:

  • 150 gram daging ayam, rebus, iris tipis
  • 2 sdm margarin untuk menumis
  • 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
  • 3 sdm tepung terigu
  • 350 ml kaldu ayam
  • 75 gram wortel, iris kotak kecil, rebus hingga empuk
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir

Bahan Pencelup dan pelapis:

  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 150 gram tepung panir kasar

Cara Membuat Kulit:

  1. Kocok lepas telur, campur dengan susu cair.
  2. Tuangkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
  3. Tuangkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk lagi hingga tercampur rata.
  4. Buat adonan menjadi dadar tipis menggunakan wajan anti lengket datar dengan diameter 12 cm.
  5. Lakukan hingga semua adonan habis. Sisihkan.

Cara Membuat Isian:

  1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum.
  2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan menggumpal.
  3. Tuangkan kaldu sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi licin.
  4. Tambahkan ayam, wortel, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga rata dan matang.

Cara Membuat Risoles:

  1. Ambil kulit risoles, ini dengan isian secukupnya.
  2. Lipat sisi kanan dan kiri, lalu gulung.
  3. Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung panir hingga semua bagian tertutup.
  4. Goreng risoles dalam minyak panas, gunakan api sedang. Goreng hingga kuning keemasan.

Sumber: Vemale.com

Leave a Reply

four − 4 =