Babi Masak Kecap bumbu Kuno

By: | Tags: | Comments: 0 | Desember 23rd, 2015

babi kecap

Bahan

  • 500 gr daging babi
  • 3 buah tomat besar buah
  • 1 buah bawang bombay
  • 5 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 4 Sdm kecap manis
  • 2 cm jahe memarkan
  • Garam + Merica+Penyedap secukupnya

Cara Membuat

  1. Cuci bersih daging & samcam, potong 1,5 cm, sisihkan
  2. Rajang bawang bombay, sisihkan
  3. Rajang tomat, sisihkan
  4. Geprak saja bawang merah & bawang putih, sisihkan
  5. Gongso/tumis bawang Bombay + Bawang merah + putih + Jahe hingga berbau harum
  6. Masukkan tomat, biarkan hingga layu, setelah layu masukkan daging babi/ samcam, tutup agar airnya keluar
  7. Setelah keluar air, tambahkan air panas sampai daging lunak
  8. Masukan Garam + Merica + Penyedap.
  9. Setelah daging lunak masukkan kecap (sebaiknya memberikan kecapnya dipinggir wajan bukan di daging atau airnya)
  10. setelah kuah mengental, matikan api
  11. angkat & hidangkan

Leave a Reply

four × 1 =