Babi Merah

By: | Tags: | Comments: 0 | Desember 23rd, 2015

babi

BAHAN :

  • 1/2kg – daging babi yang ada lemaknya

BUMBU :

  • 4 siung bawang putih, dirajang halus
  • 4 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt bumbu hong
  • 2 sdm ang ciu / arak masak
  • 6 sdm gula pasir
  • 1 sdm angkak, tumbuk halus (berwarna merah)
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 2 sdm minyak sayur untuk menumis
  • 1/2 gelas air putih

Cara Membuat :

  • Daging babi dipotong2 tebal +/- 5cm memanjang,]
  • Bumbui dengan kecap asin, bumbu hong, ang ciu, 2 sendok makan gula pasir, minyak wijen.
  • Remas-remas agar meresap. biarkan selama 1-2 jam.
  • Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging babi yang sudah dicampur bumbu
  • Aduk-aduk hingga 1/2 matang dan mengeluarkan minyak. lalu masukan air
  • Masukan angkak dan gula pasir, masak hingga air mengering dan daging empuk.

Leave a Reply

18 − five =