Resep Bebek Goreng Dari Bali

By: | Tags: | Comments: 0 | Februari 13th, 2015

BAHAN

  • 4 ptg Bebek muda
  • 3 bh Jeruk nipis
  • 4 siung Bawang Putih
  • 1 sdt Ketumbar halus
  • 1 ibu jari Jahe parut
  • 1 ibu jari lengkuas
  • Penyedap + Garam
  • 750 ml Air

Bahan Sambal

  • 50 g Cabai keriting
  • 5 siung Bawang merah
  • 2 sdm Gula merah
  • 1 sdt Terasi
  • 1/2 sdt Garam

CARA MASAK

  1. Potong-potong jeruk nipis. Lumuri bebek dengan perasan jeruk nipis, ratakan, diamkan 30 menit.
  2. Masukkan bebek, air, dan bumbu yang telah dihaluskan + penyedap+ Garam ke dalam panci, aduk rata.
  3. Nyalakan kompor, masak hingga air habis, angkat.
  4. Ketika sudah empuk biarkan hingga dingin
  5. Goreng bebek hingga matang, angkat, dan tiriskan.
  6. Sajikan Bebek Goreng dengan Sambal Bali.

Cara membuat sambal

  1. Haluskan cabai keriting, bawang merah, gula merah, dan terasi.
  2. Tumis sambal hingga harum, tambahkan garam + penyedap, aduk rata, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Leave a Reply

2 + 5 =