18Jan, 2018

Bakso Malang

By: | Tags:

Resep untuk 6 orang.   Bahan : ·         ½ kg daging sapi segar tanpa ada urat maupun lemak ·         2 ons tepung merk sagu tani ·         2 butir putih telur ·         5 siun bawang putih ·         200 gr es batu kecil/es cube ·         Garam+ Gula + Merica dan penyedap secukupnya.             Daging yang Segar                       Daging setelah digiling Cara Membuat Bakso  Haluskan daging bersama es batu + Bawang putih dalam food processor/Blender. Tambahkan Putih telur + […]
READ MORE

17Jan, 2018

JASUKE

By: | Tags:

      Bahan ·         2 tongkol jagung Manis ·         1. Batang Keju Craft ·         1 kaleng susu ( SKM atau Carnation ) ·         5 Sdm Margarin ·         3 Sdm messes Cara membuat 1.       Kukus jagung hingga matang 2.       Jagung di pipil/dilepas dari tongkolnya 3.       Kukus kembali. Cara Penyajian 1.    Ambil 4 sdm jagung yang telah matang dan masih panas 2.    Campur dengan 1 sdm Margarin 3.    Tuangkan susu ( secukupnya ) 4.    Taburkan keju parut ( secukupnya ) 5.    Taburkan messes ( secukupnya ) 6.    Sematkan  sendok kecil 7.    […]
READ MORE

16Jan, 2018

URAP KINIKIR+KACANG PANJANG+TAOGE

By: | Tags:

Bahan 5 ikat daun kenikir direbus hingga empuk 7 lonjor kacang panjang dipotong –potong lalu direbus matang 1 ons Taoge/kecambah direbus ½ matang 1 butir kelapa parut ( pilih yang agak muda) Daun Pisang secukupnya Bumbu 7 siung bawang putih 3 buah cabe  merah besar 5 buah cabe rawit (jika suka pedas boleh ditambahkan) 4 cm lengkuas 4 lbr daun jeruk 1 Sdt terasi matang. Sedikit asam jawa 1 sdm gula merah. Garam + gula + Penyedap secukupnya. Cara Membuat Haluskan semua bumbu ( bawang putih, lombok besar kecil, lengkuas, daun […]
READ MORE

16Jan, 2018

KENIKIR OSENG TERI BUMBU RAJANG

By: | Tags:

Bahan ·         3 ikat kenikir di cuci bersih + direbus matang ·         1 ons teri goreng Bumbu ·         3 siung bawang putih Rajang kasar ·         5 siung bawang merah rajang kasar ·         2 cm Lengkuas di geprak/di memarkan ·         1 cm Jahe Memarkan saja. ·         2 lonjor Sereh ambil putinya saja ( di rajang halus ) ·         5 biji Cabe rawit rajang kasar ·         2 Cabe merah besar rajang kasar ·         1 buah Tomat daging. ·         Gula + Garam + Penyedap secukupnya Cara Membuat 1.      Tumis semua bumbu hingga berbau […]
READ MORE

16Jan, 2018

Botok Kenikir Tahu

By: | Tags:

Bahan 5 ikat kenikir, ambil yang pucuk mudanya saja, dicuci bersih lalu di rebus ½ matang. 1 papantahu sekitar Rp. 3000 ( dipotong dadu ) ¼ kelapa parur/khusus untuk bothok ( bukan untuk santan) 1 ikat daun pisang yang agak muda/dijemur sebentar/biar agak layu. Beberapa lidi/ dipotong miring untuk menyematkan/mengunci botok. Bumbu 5 siungbawang merah 3 siungbawang putih 5- 9 bijicabe rawit 1 ibu jari Lengkuas 1 sdt Terasi bakar/super. Gula + Garam + Penyedap ( kalau suka )  Cara Membuat Haluskan semua bumbu + Terasi. Campur bumbu dengan Kelapa […]
READ MORE

30Nov, 2017

Soup Ayam dan Sayuran Sehat

By: | Tags:

Bahan Kaldu Sapi/Ayam Kentang : 2 buah di potong sesuai selera Wortel : 4 buah. Kol / kubis : ± 100 gram. Buncis : ± 100 gram. Bunga kol : 1 on Daun bawang : 2 lonjor Daun Seledri : 2 tangkai ( dirajang ). Bakso : 5 butir. Dibelah menjadi 2 bagian 2 sap ayam ( dipotong @. Menjadi 3 bagian ) Tomat daging : 1 buah dibelah Bumbu Bawang putih 4 siung Merica 2 sdt Pala ½ buah ( utuhkan ) Garam + Gula + Merica + Penyedap […]
READ MORE

30Nov, 2017

Ayam Goreng TERASI

By: | Tags:

Bahan : 1 kg ayam, dipotong 12 bagian ( mengandung tulang lebih bagus )   Bumbu Halus: 2 tendok teh terasi, dibakar yang berkualitas super 7 siung bawang putih 10 butir bawang merah 1 ibu jari kunyit, dibakar 1 sdt ketumbarbubuk 4 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu 1 ibu jari jahe 3 batang serai 4 lembar daun jeruk 1 ibu jari lengkuas 300 ml air Garam+Penyedap+Merica secukupnya Cara membuat : Rebus semua ayam bersamaan ( daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, air, dan bumbu yang telah dihaluskan ) dengan api kecil […]
READ MORE

28Nov, 2017

Pepes Ikan Kembung

By: | Tags:

Bahan 3 ekor ikan kembung , cuci bersihkan 2 tangkai daun bawang , iris tipis 1 ikat daun kemangi 4 lembar daun salam 2 tangkai sereh ,  memarkan 3 Belimbung wuluh ) @. dibelah menjadi 2 bagian ). 10 buah cabai rawit merah Daun pisang di alomkan ( Biting ) Potongan lidi untuk menyemat daun pisang Bumbu Dasar :  Garam + Gula  secukupnya Bumbu halus 5 butir kemiri 1 cm lengkuas 2 siung bawang putih 8 siung bawang merah 1 sdt kaldu bubuk 1ruas jari kunyit Jenis ikan yang enak […]
READ MORE

28Nov, 2017

Ikan Pidang Saos Teriyaki Pedas

By: | Tags:

Bahan 4 ekor ikan pindang salem ( dipotong-potong lalu di goreng ) 2 buah tomat ( dibelah menjadi 4 bagian ) 1 potong tahu putih ( digoreng matang ) Air/Kaldu Bumbu 2 Bumbu Bali/jadi/kemasan 2 buah tomat ( dibelah menjadi 4 bagian ) 10 cabe rawit dipotong-potong 2 cabe besar hijau, dipotong-potong. 3 sendok saos TERIYAKI SPI\ Garam+Gula+Penyedap, secukupnya. Cara memasak Tumis Bawang merah/putih hingga harum Masukan cabe rawit dan cabe besar Masukan 2 saset bumbu bali, sambil diaduk aduk Tuangkan sedikit air/kaldu Masukan Garam/Gula/Penyedap ( aduk hingga rata ) […]
READ MORE

28Nov, 2017

Ikan Dorang Goreng/Bakar

By: | Tags:

Bumbu perendam : Bawang putih, 3 butir di haluskan Air jeruk nipis 2 sdm Merica bubuk Garam + penyedap secukupnya Bumbu  olesan : Mentega, 100gr Kecap manis, 5 sdm Kecap asin 2 sdm Saos tiram 1 sdm Saos tomat 3 sdm Kayu manis bubuk 1 sdm Jahe 1 ruas ibu jari. Perasan air jeruk limau, 2 sdm Cabe rawit 2 buah dihaluskan Bahan : 1 kg ikan Bawal 1 kg isi 2 ekor Ikan Dorang yang Baik  Berbau amis Insangnya masih berwarna merah darah Jika ditekan dagingnya segera kembali Mengkilap/segar […]
READ MORE