Ceker Ayam Presto

By: | Tags: | Comments: 0 | Agustus 13th, 2014

Bahan :

  • 1 KG ceker ayam ayam

Bumbu Halus:

  • 1 sdt Ketumbar
  • 5 btr Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 ruas ibu jari lengkuas
  • 1 buah jeruk nipis
  • 6 sdm kecap manis
  • 2  liter air kelapa muda
  • 5 lembar daun salam
  • 6 buah cabe rawit merah
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Asam
  • 100 gr Gula merah

Cara Membuat :

  1. Goreng ceker ¾ matang dinginkan
  2. Rendam ceker ayam dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
  3. Masukan semua bumbu kedalam panci presto + air kelapa muda
  4. Masukan ceker ayam kedalam presto dan tutup rapat rapat
  5. Rebuslah hingga 1 s/d 1.5 jam dengan api sedang
  6. Angkat dan diamkan hingga dingin
  7. Jika sudah dingin maka mulailah di goreng dengan sedikit minyak lalu diberi kecapAngkat sajikan

Leave a Reply

five × 4 =