Es Lidah Buaya
The-Coach – Resep Lidah Buaya
Bahan
- 1 pelepah lidah buaya berat 1 kg
Bahan rendaman lidah buaya :
- 1 liter air
- 1 sdm air kapur sirih
- 1/4 sdt garam
Syrup :
- 350 gram gula pasir
- 750 ml air
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 2 lembar daun pandan, sobek-sobek
Cara membuat:
- Rendam terlebih dahulu daun lidah buaya dalam 1 liter air yang telah dicampur air sirih dan garam
- Kupas kulit pelepah lidah buaya
- Potong-potong kecil-kecil menyerupai dadu
- Didihkan air dan rebus daging lidah buaya yang telah dipotong sebelumnya selama 10 menit.
- Buat cairan sirupnya, yaitu masak air bersama gula pasir, vanili bubuk dan daun pandan, setelah mendidih masukkan daging lidah buaya, masak sebentar, angkat.
- Setelah dingin simpan dalam lemari pendingin atau kulkas
- Untuk menyajikannya, Siapkan gelas, beri es batu tuangkan sirup dan isiannya, sajikan segera.
TIPS: rendam potongan lidah buaya selama dua jam sebelum disajikan, agar lebih meresap manisnya.