Gurame Bakar

By: | Tags: | Comments: 0 | Maret 26th, 2015

Bahan

  • 1/2 kilogram ikan gurame segar
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok makan kecap manis merek apa saja untuk olesan
  • Secukupnya Garam
  • Bumbu dihaluskan :
  • 3 butir bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 4 buah cabe merah (pedas ? tambahkan)
  • 2 buah cabe rawit (pedas ? tambahkan)
  • 2 cm kunyit dibakar
  • 4 cm jahe
  • 2 butir kemiri sangria
  • 1/4 sendok teh merica
  • 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk (kalau ada)
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 1/4 sendok teh garam

Cara membuat

  1. Pertama bersihkanlah ikan Gurame, buang semua isi perut, cuci bersih, sayat-sayat permukaan ikan, lumuri jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, cuci lagi, tiriskan
  2. Selanjutnya setelah 15 menit berlalu, lumuri ikan gurami dengan bumbu dihaluskan diatas hingga rata, diamkan lagi selama 30 menit

Terakhir saatnya bakar bakaran, siapkan pembakaran yang sudah bagus apinya dan simpan ikan gurame diatasnya, sesekali olesi ikan dengan bumbu rendaman sampai matang. sebelum diangkat, olesi kecap manis.

Penulis: Sapodo Bertoes

Editor: Udin

Leave a Reply

nine − two =