Resep Kentang Goreng Crispy (French Fries)

By: | Tags: | Comments: 0 | Januari 6th, 2016

Bahan

  • Kentang
  • Bawang putih
  • Garam
  • Air
  • Penyedap rasa
  • Minyak goreng
  • Tepung maizena
  • Es batu

Cara Membuat

  1. Kupas kentang hingga bersih, potong segi empat memanjang.
  2. Masukkan kentang ke dalam air yang sudah dicampur dengan garam.
  3. Bersihkan kentang hingga bersih dari getah. Sebab, getahnya ini bisa membuat kentang layu setelah digoreng.
  4. Masukkan irisan kentang ke dalam panci berisi sedikit air yang sudah diberi bumbu bawang putih dan garam.
  5. Rebus hingga mendidih, angkat, kemudian tiriskan.
  6. Masukkan es batu dan rendam kentang selama 30 menit atau masukan kentang kedalam freshzer.
  7. Keringkan kentang dengan paper towel hingga kering. Lalu, taburi kentang dengan tepung maizena.
  8. Goreng kentang dalam minyak panas hingga terendam. Setelah hampir matang, segera angkat dan tiriskan.
  9. Dinginkan kentang goreng selama kurang lebih 1 jam. Beri bumbu penyedap atau bubuk perasa sesuai selera. Masukkan kembali ke dalam freezer.
  10. Jika ingin dikonsumsi, keluarkan kentang dan goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
  11. Sajikan kentang goreng bersama sambal atau saus tomat atau saus cabai.

Leave a Reply

three × five =