Nasi Cap Jay

By: | Tags: | Comments: 0 | April 23rd, 2015

Bahan :

  • 150gr Kembang kol, lepaskan dari bonggolnya
  • 1 buah Wortel ukuran sedang, iris tipis
  • 1 buah Tomat, iris menjadi 4 bagian
  • 2 lembar Daun bawang, iris tipis
  • 2 lembar Daun Pokcoy/sawi hijau, iris
  • 2 lembar Kol, iris sesuai selera
  • 2 sdm Kacang polong siap pakai
  • 5 buah Kapri atau sesuai selera
  • 100gr Daging dada ayam, iris kotak
  • 1 buah Hati ampela ayam, rebus, iris
  • 100gr Udang kupas ukuran sedang
  • 1 butir Telur
  • 4 butir Bawang merah, tumbuk kasar
  • 2 siung Bawang putih tumbuk kasar
  • ½ sdm Tepung maizena, campurkan dengan sedikit air
  • Garam, gula, Penyedap, merica bubuk, secukupnya
  • ½ sdt Minyak wijen
  • 1sdm Saos tiram
  • 1sdm Saos ikan
  • Air kaldu secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Membuat Nasinya :

  1. 3 piring nasi putih
  2. Di goreng dengan menggunakan butter + telur kocok halus
  3. Beri sedikit garam+gula+Merica+penyedap
  4. 1 sdt minyak wijen
  5. Panas dan angkat lalu sisihkan.

Cara membuat Cap jay :

  1. Panaskan wajan, masukkan bawang merah, bawang putih, tumis hingga harum, tambahkan telur, aduk kembali. Masukkan Ayam, hati ampela, udang, masak hingga setengah matang, tambahkan minyak ikan.
  2. Masukkan wortel, kembang kol, kol, pokcoy, daun bawang, kacang polong, kapri, tomat, aduk kembali.
  3. Masukkan saos tiram, garam, gula, merica secukupnya, aduk rata.
  4. Tambahkan sedikit air kaldu dan kentalkan dengan tepung maizena yang sudah di cairkan.
  5. Setelah mendidih tambahkan minyak wijen, angkat.
  6. Siramkan pada nasi

Sajikan dalam kondisi panas.

Leave a Reply

1 + 19 =