Oseng Pare saos Teriyaki

By: | Tags: | Comments: 0 | Januari 26th, 2018

Bahan

·      3 Buah pare

·      ½ gelas air/kaldu

·      2. Sdm Saos Teriyaki

·      1 ons udang kupas

 

Bumbu

·      5 siung Bawang merah/Rajang

·      3. Suing Bawang putih/Rajang

·      3. Biji Cabe merah besar/di potong serong

·      2 ruas jari Lengkuas/dimemarkan

·      3 lembar Daun Jeruk Purut/utuh saja

·      1 lonjor Sereh/di memarkan

Cara Membuat

1.    Cuci bersih buah pare

2.    Potong sperti di gambar

3.    Taburi 2 sendok garam dan biarkan selama 5 menit lalu diremas-remas hingga sedikit kandungan air didalam pare berkurang ( embuang getahnya)

4.    Cuci/bilas dengan air bersih yang mengucur

5.    Tumis semua bumbu-hingga berbau harum

6.    Masukan : Udang , lalu masukan buah pare yang sudah dibilas tadi, adauk-aduk sebentar hingga bumbu menyatu.

7.    Masukan air/kaldu, tutup dengan rapat, biarkan air mendidih.

8.    Masukan : Saos Teriyaki  aduk hingga tercampur.

9.    Tutup kembali wajan, kecilkan apinya, dan biarkan hingga masakan kelihatan berminyak. Itu tandanya sudah matang.angkat sajikan

 

Campuran/Variasi

1.       Bisa pakai Jagung Manis

2.       Bisa pakai teri Goreng

3.       Bisa pakai Bombay

4.       Bisa pakai Udang kupas

5.       Bisa Telur Puyuh dll.

 

 

 

 

 

 

 

 

Dibuat Oleh : Sapodo Bertoes

Difoto Oleh : Team

Di upload Oleh : Lukas

 

Leave a Reply

ten − 1 =