Pepes Ikan Bandeng Cabut Duri

By: | Tags: | Comments: 0 | Agustus 13th, 2014

BAHAN :

Ikan Bandeng = 1 kg isi 4 ekor  ( per ekor dipotong menjadi 3 bagian )

  • 6 siung  Bawang merah
  • 4 siung Bawang Putih
  • 1 lembar Daun Salam/bungkus
  • 3 cm Sereh/bungkus
  • 2 biji Cabe Merah besar
  • 2 biji Cabe rawit
  • 1 sdt Terasi
  • 4  buah Tomat
  • ¼ liter Santan kelapa kental + 1 biji telur yang sudah dikocok halus.
  • Gula  +  Garam + Penyedap secukupnya
  • Daun Pisang secukupnya

CARA MEMBUAT

  • Potong ikan menjadi beberapa bagian
  • Haluskan Bawang merah + Bawang Putih + Cabe merah besar + Terasi
  • Berikan Gula + Garam + Penyedap.
  • Siapkan daun pisang untuk membungkus lalu tuangkan 1 sendok makan bumbu yang telah dihaluskan.
  • Masukan 1 potong ikan diatas bumbu tersebut.
  • Berikan sepotong sereh diatas ikan + Sepotong tomat + 2 biji cabe rawit.
  • Tuangkan Santan sedikit.
  • Tutup daun pisang ( dibuat bungkusan )
  • Kukus selama 30 menit
  • Matang & sajikan
  • 1 kg isi 4 ekor  ( per ekor dipotong menjadi 3 bagian )
Rp 17.000/ 12 = 1.450
  • 6 siung  Bawang merah
Rp 1000
  • 4 siung Bawang Putih
Rp 500
  • 1 lembar Daun Salam/bungkus
Rp 200
  • 3 cm Sereh/bungkus
Rp 200
  • 2 biji Cabe Merah besar
Rp 500
  • 2 biji Cabe rawit
Rp 100
  • 1 sdt Terasi
Rp 200
  • 4  buah Tomat
Rp 1000
  • ¼ liter Santan kelapa kental + 1 biji telur yang sudah dikocok halus.
Rp 2500
  • Gula  +  Garam + Penyedap secukupnya
Rp 500
  • Daun Pisang secukupnya
Rp 1500
  • Lpg ¼ tabung
Rp 4000

T O T A L

Rp. 12. 200/12 bks = 1.017 + 1.450 = 2.466 ( cost/bungkus )
Harga jual
4000/bungkus –  cost. 2.466
Rp. 1534

Rp. 1534 x 12  bungkus = 18.408

POTENSI PENGHASILAN

1 kg 5 kg 10 kg 25 kg
18.408 92.040 184.080 460.600

Leave a Reply

10 − 7 =