Pesmol Ikan Gurame

By: | Tags: | Comments: 0 | Maret 6th, 2015

The-CoachResep Pesmol Ikan Gurame

Bahan

  • 1 ekor ikan gurame
  • 1 sdm jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • 4 sdm minyak untuk menumis
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai ( memarkan )
  • 3 cm lengkuas ( memarkan )
  • 1 buah wortel ( iris seperti ukuran batang korek api )
  • 6 buah cabai rawit merah ( biarkan utuh )
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 buah mentimun ( iris seperti ukuran batang korek api )

Bumbu yang dihaluskan :

  1. 6 butir bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 2 cm kunyit
  4. 3 cm jahe
  5. 4 buah kemiri
  6. Gula + Garam + Penyedap secukupnya.

Cara membuatnya :

  1. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis biarkan selama 15 menit, cuci kembali sampai bersih.
  2. Lumuri dengan garam, biarkan selama 15 menit, lalu goreng ikan gurame dengan minyak yang
  3. sudah di panaskan didalam wajan, setelah kering dan warnanya kecoklatan angkat dan tiriskan.
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum
  5. Tambahkan sedikit air, biarkan sampai mendidih.
  6. Masukan Gula + Garam + Penyedap
  7. Masukkan  ikan gurame yang sudah digoreng
  8. Masukan wortel, Cabai rawit dan Mentimun
  9. Masukan Ikan Gurame masak sampai bumbu meresap.
  10. Biarkan sampai kuahnya agak mengental, lalu angkat
  11. Sajikan Pesmol Ikan Gurame diatas piring, siram kuah bumbu kuning .

Leave a Reply

eleven − two =