Pie Buah with Rum Aroma (kiriman dari Ibu Lestari Istri Bapak Joko BCA Kediri)
Pie buah dengan aroma rum yang wajib di coba untuk menambah varian camilan bersama keluarga tercinta. bukan hanya enak dan mudah untuk memasaknya namun juga sehat karena diolah sendiri. Berikut adalah Resep memasak pie buah dari Ibu Lestari:
Bahan kulit
- 250 gr terigu protein sedang
- 30 gr gula halus
- 150 gr margarin
- 1 butir kuning telur
- 1/4 sdt garam
Cara membuat Kulit
- Campur terigu, gula halus & garam, aduk rata.
- Masukkan margarin & telur, aduk dangan garpu / spatula sampai berbutir lalu aduk rata dengan tangan & satukan adonan seperti bola namun jangan di uleni
- Ambil sedikit adonan & atur di cetakan pie yag sudah di olesi margarin & panggang +-15 mnt
Bahan fla
- 250 cc susu cair
- 10 gr tepung maizena
- 60 gr tepung terigu
- 1 btr kuning telur
- 50 gr gula pasir
- Sedikit garam
- Rum ( Bisa – Vanila )
Cara membuat Fla
- Panaskan susu & gula dlm panci
- Jika sudah keluar gelembung di tepi panci masukan campuran tepung yang sudah di beri sedikit susu, aduk rata dengan api kecil hingga mengental & meletup-letup tambahkan kuning telur kocok.
- Masukan RUM lalu angkat dari kompor.
Bahan olesan
- 1 sdt agar-agar plain
- 100 ml air
- 1 sdm gula pasir
Cara membuat
Campur semua bahan & masak hingga mendidih.
Cara penyajian
Tuang adonan fla ke kulit pie & tata buah- buahan yang diinginkan (nanas, strowberi, anggur & kiwi dll ) lalu siram dengan agar-agar & sajikan