Resep Ceker Masak Taoco

By: | Tags: | Comments: 0 | Juli 9th, 2015

CEKER MASAK TAOCO

Bahan

  • 20 buah ceker ayam, dibersihkan dan dimemarkan lalu di goreng ½ matang.
  • 2 cm jahe, di potong seperti korek api
  • 600 ml air kaldu ayam sisa rebusan ceker
  • 1/2 sendok makan tepung sagu dilarutkan di dalam 1/2 sendok makan air, untuk pengental
  • 2cm Jahe dimemarkan

Bumbu

  • 5 siung bawang putih, dicincang kasar
  • 2 buah cabai merah keriting, dipotong-potong
  • 1 cm jahe, diparut
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 3 sdm Taoco
  • 1 ½ sdm Saos Tiram
  • 1 batang daun bawang, diiris miring
  • 1 sendok teh minyak wijen

Cara membuat

  • Rebus air dan 2 cm jahe memar sampai mendidih. Tambahkan ceker ayam ( Rebus 10 menit ). Tiriskan dan masukkan dalam air es. Angkat dan tiriskan.
  • Tumis bawang putih, cabai merah keriting, jahe , taoco, sampai harum. Tambahkan ceker ayam. Aduk rata.
  • Masukkan saus tiram, Gula + Penyedap. Aduk rata.
  • Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit.
  • Masak sampai meresap dan tuangkan minyak wijen
  • Kentalkan dengan larutan tepung sagu.
  • Masak sampai mendidih. Tambahkan daun bawang . Aduk rata.
  • Angkat dan sajikan

 

Foto                     : Team
Dibuat oleh       : Sapodo Bertoes
Di Up-load oleh : Hanif & Udin

Leave a Reply

16 + 19 =