Resep Dasar Roti Goreng

By: | Tags: , , , , , , , , | Comments: 0 | November 19th, 2014

 

Bahan I
• 10 ons Tepung Terigu, di saring/anyak dahulu dan ambil bagian yang halus saja
• 2. ½ sdt Ragi Instan
• 1. ½ sdt Baking Powder
• 70 gram Gula

Bahan II
• 2 Telur
• 1/4 liter Susu Cair, masukkan dahulu ke dalam lemari es agar dingin
• Margarin, secukupnya
• 3 sdt Garam
Isi
• 100 ml Susu Cair
• 5 ons Coklat Masak Pekat/Coklat Batangan

Cara Membuat

Membuat isi
1. Iris kecil-kecil coklat, bagus lagi jika diparut.
2. Campur coklat dan susu cair. Didihkan sampai coklat larut.
3. Angkat dan dinginkan.
Membuat adonan roti
1. Campurkan semua bahan I, kemudian aduk dengan tangan atau alat hingga semua bahan tercampur rata. ( adonan setengah jadi )
2. Ambil bahan II yaitu susu dan telur, aduk kedua bahan tersebut hingga telur menyatu dengan susu. ( campuran susu )
3. Tuangkan campuran susu ke dalam adonan setengah jadi secara perlahan sambil diaduk. Lakukan pengadukan terus menerus, saat adonan hampir kalis masukkan masukkan garam dan margarin. Aduk kembali hingga kalis. Ciri-ciri adonan kalis yakni saat ditarik tidak mudah putus.
4. Sekarang bentuklah adonan menjadi bundar layaknya bola/kotak-kotak.
5. Masukkan ke dalam wadah lalu tutup bagian atas menggunakan kain.
6. Biarkan sekitar 25 sampai 40 menit.
Langkah selanjutnya adalah membetuk adonan.
1. Ambil sedikit kira-kira 30 gram.
2. Bentuk bundar seperti bolaatau kotak-kotak .
3. Beri lubang ditengahnya, tuangkan isi roti kedalam lubang.
4. Tutup kembali lubang.
5. Lakukan hingga semua adonan habis.
Tahap Penyelesaian
1. Siapkan wadah yang datar
2. Taburi lapisan bawah wadah tersebut menggunakan tepung terigu.
3. Taruh roti satu persatu di wadah.
4. Beri jarak antar roti agar dapat lebih mengembang.
5. Biarkan kembali selama 25 menit.
6. Siapkan penggorengan dan tuangkan minyak goreng yang cukup banyak.
7. Gunakan api kecil untuk memanaskan.
8. Goreng roti sampai warnanya kuning kecoklatan.

11. Varian isi Roti Goreng yang perlu anda coba.
1. Isi Keju
2. Isi Nangka
3. Isi Selei nanas
4. Sandwitch Roti Goreng
5. Coklat
6. Oncom
7. Isi Kacang Ijo
8. Pisang-Nangka-
9. Daging – Sisis
10. Rogut
11. Mayonaise

Terimakasih
Pesan saya : beranilah berinovasi

Semoga sukses
Salam The Coach .

Surabaya, November 2014

Ditulis oleh :
Sapodo Bertoes & Novi
Di up load oleh : Adit & Udin
Di Foto oleh : The Coach Team

 

Leave a Reply

5 × 5 =