Resep Kakap Kuah Asam

By: | Tags: | Comments: 0 | Juni 27th, 2015

Bahan:

  • 1 ekor ikan kakap merah ( 500 gram )
  • 1,5 liter air

Bumbu

  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 buah tomat, iris memanjang
  • 3 buah belimbing sayur
  • 2 ruas jahe
  • 3 sendok makan air jeruk nipis
  • 10 buah cabe rawit merah/hijau
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 batang daun kemangi
  • 3 batang daun bawang, iris 3 cm
  • Gula + Garam + Penyedapsecukupnya

Cara membuat :

  1. Bersihkan ikan kakap, potong menjadi 3 bagian, lumuri dengan air jeruk, garam dan penyedap rasa, diamkan selama 15 menit.
  2. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang merah, sereh, jahe, belimbing, tomat dan cabe rawit, rebus selama 5 menit.
  3. Masukkan potongan ikan, rebus selama 10 menit hingga ikan matang, tambahkan daun bawang aduk sebentar
  4. Masukan Garam + Gula + Penyedap rasa.
  5. Masukan daun kemangi dan angkat
  6. Sajikan kakap merah dalam mangkuk saji
  7. Pendamping : cabe rawit dipotong-potong + kecap asin.

Foto                     : Team
Dibuatoleh         : Sapodo Bertoes
Di Up-load oleh :Hanif
Untuk Kalangan sendiri( The Community ).

Leave a Reply

7 + 8 =