Resep Kwetiau Goreng Ayam & Jamur

By: | Tags: | Comments: 0 | Juni 16th, 2015

Bahan:

  • 300gr Kwetiau basah ( cuci bersih, rebus hingga lunak, angkat tiriskan, rendam sebentar dalam air dingin )
  • 2 biji telur di kocok halus
  • 50gr Daging ayam, iris sesuai selera
  • 3 buah Jamur shitake, rendam hingga lunak, iris memanjang
  • 3 buah Jamur kuping, iris memanjang
  • 3 buah Jamur kancing, iris tipis
  • 3 batang Pokcoy, potong-potong
  • 2 siung Bawang putih
  • 2 batang Daun bawang, potong 3cm
  • 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
  • 1 butir Telur
  • Garam + Gula + Merica + Penyedap secukupnya
  • 1sdt Kecap ikan
  • 1sdm Saus tiram
  • 50ml kaldu sapi/ayam

Bumbu Perendam:

  • 1 sendok makan Saus tiram
  • 1/2 sendok makan Kecap manis
  • 1 sendok teh  Minyak wijen

Cara Membuat

  • Siapkan bumbu perendam, rendam ayam dalam bumbu perendam selama 30 menit, angkat, sisihkan
  • Panaskan minyak dalam wajan, masukkan telur, aduk-aduk, tambahkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum, masukkan ayam dan saus tiram, masak hingga ayam berubah warna.
  • Masukkan jamur shitake, jamur kuping, jamur kancing, dan pokcoy, aduk semua hingga layu.
  • Masukan kaldu
  • Masukan Kweetiau
  • Masukkan garam, merica bubuk, dan air, masak hingga air menyusut, aduk hingga rata, masukkan daun bawang, angkat.
  • Sajikan hangat

 

Foto                     : Team
Dibuat oleh       : Sapodo Bertoes
Di Up-load oleh : Hanif

Leave a Reply

four × 3 =