Resep Opor Ayam Kampung

By: | Tags: , , , | Comments: 0 | Juli 27th, 2015

Resep ini merupakan suatu hidangan paling dinantikan saat lebaran tiba, dan bagaimana resep dan cara membuatnya
Bahan-bahan:

  • Sediakan 1 kg ayam, dipotong-potong sesuai selera
  • Sediakan 2 lembar daun salam
  • Sediakan 2 sdt gula merah
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 sdt garam dan 1/2 sdt merica
  • 750 ml santan encer
  • 250 ml santan kental dan minyak goreng

Bumbu Yang Dihaluskan:

  • Sediakan 12 butir bawang merah
  • Sediakan 4 butir kemiri sangrai
  • Sediakan 3 siung bawang putih
  • Sediakan 2 sdt ketumbar
  • 1 ruas kunyit, bakar dan 1/8 sdt jintan

Cara Memasak:

  1. Tumislah semua bumbu halus yang sudah disiapkan, lalu tambahkan lengkuas, daun salam, serai, dan jahe.
  2. Tumislah sampai berbau harum
  3. Masukkan ayam dan masak sampai berubah warna
  4. Tuangkan santan encer dan aduk rata
  5. Tambahkan garam, gula merah, dan merica yang sudah disediakan dan aduk lagi sampai rata.
  6. Masak sampai bumbu dan santan meresap
  7. Tuangkan santan kental dan masak sampai mengental
  8. Angkat dan sajikan bersama lontong atau ketupat.

Selamat mencoba! Sajikan menu-menu yang spesial di hari yang juga spesial.

Leave a Reply

one × 5 =