Serabi Bandung

By: | Tags: | Comments: 0 | Januari 29th, 2015

Bahan :

  • 150 gr Tepung terigu
  • 150 gr tepung beras
  • 600 cc santan kelapa
  • 3 butir telur, dikocok
  • Garam dapur secukupnya
  • Food colour (bila anda suka)

Bahan untuk Biang :

  • 60 gr terigu
  • 1 sdt ragi
  • 60 cc air

Untuk Kuah Kinca/vla :

  1. Santan secukupnya
  2. Gula merah secukupnya
  3. Garam dapur secukupnya
  4. Rebus jadi satu semuanya hingga sampai mendidih.

Cara membuat :

  1. Aduk terigu dan serta tepung beras, lalu kemudian campur dengan biang,
  2. Masukkan santan sedikit demi sedikit
  3. Masukan garam dapur, remas dengan tangan sambil ditepuk-tepuk.
  4. Masukkan juga telur kocok lepas, lalu aduk aduk hingga rata.
  5. Beri pewarna makanan (jika anda suka).
  6. Panaskan cetakan serabi, dan tuang ke dalam cetakan dan serta masaklah hingga sampai matang.
  7. Hasil akhir akan terasa manis, gurih serta lembut
  8. Teksturnya telah cukup bagus, warnanya menarik, rasanya enak

Variasi

  1. Oncom
  2. Mesess
  3. Keju
  4. Susu kental manis coklat
  5. Raisin
 serabi1  serabi2 serabi3

Penulis: Sapodo Bertoes & Novi

Editor: Udin & Adit

Leave a Reply

twelve + 17 =