Resep Steak Jamur

By: | Tags: | Comments: 0 | Februari 15th, 2016

Bahan Steak Jamur Tiram:

  • ¼ kg jamur tiram
  • 100 g tepung terigu protein tinggi
  • 100 g tepung beras
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 50 g wortel, potong dadu dan rebus
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air 250 ml susu putih cair
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • 2 sdm margarin

Cara Membuat Saus :

  1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum
  2. masukkan wortel, tuang susu cair, dan larutkan tepung maizena, aduk rata.
  3. Bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga mengental. Angkat sisihkan.

Cara membuat Steak:

  1. Campur tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk, dan garam.
  2. Aduk hingga rata lalu sisihkan, kemudian kocok telur dan tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga rata. Bila sudah, masukkan jamur ke dalam kocokan telur lalu gulingkan pada campuran tepung bumbu. Goreng ke dalam minyak panas, masak hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
  3. Tata jamur dalam piring, kemudian siram dengan saus.
  4. Steak jamur siap disajikan dengan kentang goreng dan sayuran.

Leave a Reply

one × three =