6Jan, 2015

ABON DAGING CAMPUR KELUWIH

By: | Tags: , , , , ,

BAHAN: 1 kg. Daging sapi 3 buah Keluwih agak sedikir tua 3 buah Kelapa 1 on bawang putih 2 sdm ketumbar 3 ons gula merah 1 on kemiri Gelas minyak goreng 2 ons Bawang merah Asam jawa secukupnya Lengkuas secukupnya Serai secukupnya Bawang goreng secukupnya Parutan nenas secukupnya CARA PEMBUATAN Pilih daging yang lunak dan tidak banyak mengandung lemak serta serat. Daging bagian punuk, dan paha sangat cocok sebagai bahan pembuatan abon Cuci bersih dan bungkus dengan daun pepaya sampai seluruh permukaan daging tertutup. Diamkan selama kurang lebih 1 jam […]
READ MORE

5Des, 2014

Botok Daun pepaya

By: | Tags: , , , , , , , ,

Botok Daun pepaya Bahan : 1 butir kelapa parut 7 lembar daun papaya muda ( yang sudah direbus dan tidak pahit ) Bumbu : 5 siung bawang putih 7 siung bawang merah 3 biji cabe merah besar 3 butir kemiri yang sudah disangrai 1 sdt ketumbar ( bisa diganti dengan terasi jika anda suka ). 1 ruas lengkuas 2 lonjor sereh dipotong potong dan dimemarkan Cabai rawit – secukupnya Daun salam – secukupnya Garam, ketumbar, gula pasir, dan asam jawa – secukupnya Cara membuat : Haluskan semua bumbu kecuali daun […]
READ MORE

4Des, 2014

Sayur Bening Kunci

By: | Tags: , , , , ,

Sayur Bening Kunci Bahan: 1 ikat kacang panjang dipotong pendek-pendek 2 ikat bayam 1 buah jagung manis dipotong menjadi 3 bagian 2 buah gambas muda dipotong-potong Bumbu : 3 siung bawang merah 1 biji buah kunci Garam + Gula + Penyedap. Cara membuat : Rebus bawang merah + Kunci Masukan Kacang panjang + Gambas ( oyong ) terakhir bayam Masukan Garam + Gula + Penyedap
READ MORE