Resep Tong Seng Jamur

By: | Tags: | Comments: 0 | Februari 15th, 2016

Bahan :

  • 200 gr jamur tiram
  • 2 lembar daun jeruk, sobek
  • 300 ml santan encer
  • 1 buah cabe merah besar, iris tipis
  • 3 buah cabe rawit super pedas, iris tipis [dihaluskan]
  • 1 tangkai daun bawang
  • 1 buah tomat [bisa diganti dengan 1 mata asam]
  • 1 sdt gula
  • 3/4 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • Minyak untuk menumis
  • 1/4 sdt merica bubuk

Bumbu yang dihaluskan:

  • 1/2 sdt ketumbar, sangria
  • 1 cm jahe, bakar
  • 4 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 btr kemiri [skip kalau tidak suka]
  • 1 cm kunyit, bakar

Cara Membuat :

  1. Hal pertama yang harus anda lakukan adalah, panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus yang telah dihaluskan sebelumnya hingga harum. Setelah itu tambahkan daun jeruk, cabe rawit, cabe merah besar, tomat dan daun bawang lalu masukan jamur, kemudian aduk hingga merata.
  2. Selanjutnya, masak hingga jamur layu. Lalu tuang santan dan masak sambil terus diaduk. Setelah itu tambahkan garam, gula dan merica serta kaldu bubuk. Kemudian masak hingga jamur terlihat matang. Setelah itu cicipi kuahnya, apabila rasanya dirasa sudah pas. Kemudian matikan api, dan sajikan tonseng jamur buatan anda dalam keadaan hangat.

 

Leave a Reply

eight + thirteen =